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7月1日起北京小食杂店不得现场制售,食品安全监管趋严

发布(bu)时间: 2019-06-29 16:53:00 阅读: 4731次(ci)

今年7月1日起,《北(bei)(bei)京市小(xiao)规(gui)模(mo🥂)食(shi)品生(sheng)产(chan)经(jing)营(ying)管理规(gui)定》和《北(bei)(bei)京市小(xiao)规(gui)模(mo)食(shi)品生(sheng)产(chan)经(jing)营(ying)许可备案(an)管理办法(试(shi)行)》将开始实施(shi)。

根据规(gui)定,北京市(shi)将对(dui)小规(gui)模(mo)生产(chan)经营活动(dong)将实施(shi)清单管理:小作坊(fa༒ng)不(bu)得生产(chan)加工区(qu)政(zheng)府(fu)制定的食品(pin)(pin)品(pin)(pin)种目录以(yi)外的食品(pin)(pin),不(bu)得仅对(dui)食品(pin)(pin)进行分(fen)装;小食杂店(dian)不(bu)得从事食品(pin)(pin)现场制售活动(dong);食品(pin)(pin)摊贩不(bu)得经营冷荤凉菜、裱花蛋(dan)糕、散装熟食、婴幼(you)儿(er)配(pei)方(fang)食品(pin)(pin)等。餐饮食材(cai)

此次法规涉及的主体🃏包括(kuo)小(xiao)规模食品生产经营者包括(kuo)食品生产加工小(xiao)作(zuo)坊、小(xiao)餐饮店(dian)、小(xiao)食杂店(di෴an)和食品摊贩。它们也(ye)将面临更为严格的监管(guan)。餐厅管(guan)理

食(shi)品(pin)小作坊是指有固定生(sheng)产(chan)加(jia)工(gong)(gong)场所,从业人员少,生(sheng)产(chan)加(jia)工(gong)(gong)规模小,生(sheng)产(chan)加(jia)工(gong)(gong)工(gong)(gong)艺简单,从事食(shiౠ)品(pin)生(sheng)产(chan)加(jia)工(gong)(gong)(不含现场制售)的个体工(gong)(gong)商户(hu)。

小餐(can)(can)饮(yin)店是指(zhi)具(ju)有固定场(chang)(chang)所,食品(pin)经营(ying)场(chang)(chang)所使用(yong)面积在6㎡至(zhi)150㎡(含6㎡,含150㎡),从事食品(pin)即食加工、制作并直接向消费(fei)者销售的餐(can)(can)饮(yin)服务(wu)经营(ying)者,﷽但以连锁方式经营(ying)的除外(wai)。

小食杂店(dian)(dian),是指(zhi)有固定经(jing)营场(chang)所,经(jing)营面积小于60㎡(含60㎡),通过实体ꦑ门店(dian)(dian)从事食品(含食用农产品)零(l𓆉ing)售的(de)经(jing)营者(zhe),但(dan)以连锁方式经(jing)营的(de)除外(wai)。

根据♛《北(bei)京晚报》报道(dao),此次(ci)新规实(shi)施后对于小作坊,将(jiang)实(shi)行(xing)正(zheꦉng)面清单管理,区政(zheng)府根据实(shi)际情况(kuang)制(zhi)定本区小作坊生产加(jia)工(gong)(gong)食品的品种目(mu)录,小作坊不得(de)生产加(jia)工(gong)(gong)食品品种目(mu)录以外(wai)的食品,不得(de)委(wei)托或者接受委(wei)托生产加(jia)工(gong)(gong)食品,不得(de)仅对食品进行(xing)分装。食堂服务

而对于(yu)小(xiao)食(shi)(shi)杂(za)店(dian)(dian)和(he)食(shi)(shi)品(pin)摊贩,则实行负面清单管理,小(xiao)食(shi)(shi)杂(za)店(dian)(dian)不得(de)从事(shi)食(shi)(shi)品(pin)现(xian)场制售活动;食(shi)(shi)品(pin)摊贩不得(de)经(jing)营冷荤(hun)凉菜、生食(shi)(shi)水(shui)产品(pin)、裱(biao)花(hua)蛋糕、散(san)🐲装熟(shu)食(shi)(shi)、散(san)装酒、保(bao)健食(shi)(shi)🧜品(pin)、婴幼儿(er)配方(fang)食(shi)(shi)品(pin)和(he)特(te)殊医学用途配方(fang)食(shi)(shi)品(pin)等(deng)特(te)殊食(shi)(shi)品(pin),以及区政(zheng)府(fu)确定(ding)不得(de)经(jing)营的(de)类别。食(shi)堂服(fu)务

在(zai)中(zhong)国(guo)食(shi)品(pin)产业分析师朱丹(dan)蓬看来,这意味(wei)着国(guo)家(jia)在(zai)整(zheng)个食(shi)品(pin)安全领域的政(zh♔eng)策(ce)收紧,让更多规模化、品(pin)牌化的企业得(de)到红利,从(cong)而也是的监管体系更加(jia)(jia)清(qing)晰、更加(jia)(jia)高(gao)效(xiao)、更加(jia)(jia)透明。从(cong)产业端结合消费端来看,这一(yi)新规的实施对中(zhong)国(guo)的食(shi)品(pin)安全有了更好的指导意义,以(yi)及在(zai)落(luo)地方面更加(jia)(jia)有效(xiao)。食堂服务

本文来源:亿欧